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Friselle di orzo con "Luato" (Lievito Naturale)

Modalità di consumo ideale: 
tipo classico da immergere in acqua per pochi secondi e poi condire con olio extravergine d'oliva, sale, origano e pomodori freschi. Si possono gustare anche variando con tonno o verdure sott'olio, o aggiungendoci del peperoncino o della mozzarella cubettata fine.
Caratteristiche di lavorazione artigianali tipiche: 
lavorate a mano e prodotte con il tipico procedimento del secondo infornamento dopo il taglio in orizzontale del tarallo a metà cottura.
Caratteristiche salutari: 
senza grassi aggiunti,senza conservanti, appartengono all'antica dieta mediterranea,ricche di fibre.
Dimensioni: 
circa 7/9 cm
Ingredienti: 
Farina integrale di orzo ( min. 31%), farina integrale di grano tenero, farina di grano duro, semola rimacinata di grano duro, farina tipo "0" di frumento (contengono glutine) acque, sale, lievito naturale (7% nel primo impasto) lievito compresso. Può contenere tracce di sesamo. frutta a guscio, latte, uova
Peso: 
gr. 400