Modalità di consumo ideale:
Ecco come preparare le Orecchiette con Basilico: la tradizione li vuole con la ricotta di mucca o di pecora, per un primo davvero veloce, semplice e leggero, ideale per gli amanti della buona ricotta. E facilissima da realizzare, più è buona la ricotta, più buona sarà la pasta, si potrebbe aggiungere 2 cucchiai di sugo quando stemperate la ricotta. Per una versione meno leggera si può aggiungere anche la panna, noce moscata o anche la cannella............ a voi la scelta