Biscotti al farro frutta secca e semi | Jonical Gennari | Prodotti tipici artigianali pugliesi, da forno, specialità gastronomiche pugliesi

Modalità di consumo ideale:

Possono essere serviti come dolce a fine pasto accompagnati da un bicchierino di vino primitivo, inzuppare nel caffellatte per colazione, o come accompagnamento ad una tazza fumante di thè nei freddi pomeriggi invernali e non dimentichiamo, che possono costituire un’ottima idea come regalini gastronomici per Natale e la befana!

Caratteristiche di lavorazione artigianali tipiche:

Prodotti artigianalmente a mano esaltando con le caratteristiche di friabilità e leggerezza della farina di farro e rispettando le farine di grano tenero tipo 2 macinato a pietra che non vuole essere maltrattata da processi meccanici industriali per non perdere le sue qualità.

Caratteristiche salutari:

Mandorle: contengono proteine, acidi grassi monoinsaturi, vitamine (soprattutto B2 e la E) e numerosi sali minerali (manganese, magnesio, calcio, rame, fosforo), sono dunque considerate antiansia, migliorano l’umore, aiutano l’intestino (stipsi) e la concentrazione. Noci: ricche in vitamina E, acidi grassi Omega 3, Omega 6 e magnesio, sono astringenti, toniche, cicatrizzanti, antinfiammatorie, disinfettanti contro i parassiti intestinali e capaci di regolare i livelli ematici di zuccheri riducendo il rischio di sviluppare aterosclerosi e malattie cardiovascolari. Pistacchi: ricchi di vitamine del gruppo A e B, proteine, omega 6 e sali minerali, aiutano contro l’artrite, il diabete e le affezioni della pelle. Arachidi: presentano un alto contenuto di arginina (fondamentale per la crescita), sali minerale e sono una buona fonte di polifenoli (resveratrolo), sostanze ad elevato potere antiossidante.

Dimensioni:

Lunghezza: 27 cm Larghezza: 4,5 cm

Ingredienti:

farina di farro da agricoltura biologica (33% sul totale ricetta) (75% del totale farina) e farina tipo 2 di frumento (contengono glutine), zucchero, burro (contiene latte),uova fresche, frutta secca 10% di cui uvetta sultanina 6% e frutta a guscio 4% (arachidi, mandorle in fette e pistacchi in proporzione variabile), liquore rum (come residuo nell’uva) miscela di semi 5,6% (semi di sesamo, semi di girasole, semi di lino, fiocchi di farro), agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio, pirofosafato di sodio) può contenere tracce di soia, lievito compresso. -SENZA CONSERVANTI -SENZA AROMI -SENZA GRASSI IDROGENATI -SENZA OLIO DI PALMA -SENZA FARINA TIPO “00”

Peso:

320 G