Friselle di grano duro piccole con "luato" (Lievito Naturale)
Modalità di consumo ideale:
tipo classico da immergere in acqua per pochi secondi e poi condire con olio extravergine d'oliva, sale, origano e pomodori freschi.Si possono gustare anche variando con tonno o verdure sott'olio, o aggiungendoci del peperoncino o della mozzarella cubettata fine.
Caratteristiche di lavorazione artigianali tipiche:
lavorate a mano e prodotte con il tipico procedimento del secondo infornamento dopo il taglio in orizzontale del tarallo a metà cottura.
Caratteristiche salutari:
senza grassi aggiunti,senza conservanti, appartengono all'antica dieta mediterranea.
Dimensioni:
circa 7/10 cm
Ingredienti:
farina di grano duro (82% minimo) farina tipo "0" di frumento (contengono glutine) lievito naturale (7% nel primo impasto) malto, lievito compresso, sale. Può contenere tracce di sesamo, frutta a guscio, latte uova
Peso:
gr. 500